2010-04-25

ぶりの照り焼き

2010-04-25
出世魚の話しをよく母から聞きました。そんなこんなで魚に興味を持って、よく食べるようになりました。小さい頃は小骨のある魚を食べるのが苦手で、魚を箸でぐしゃぐしゃにするばかりで魚のみを食べていたと言うよりも骨をしゃぶっているだけだった感じです。
そんな時に母が工夫してくれたのは小骨の多い魚は、酢漬けにして頭から食べるようにしたり小骨の少ない切り身の魚で食べならしてくれました。酢漬けの魚を何度も箸でむしって食べようとして頭からむしゃむしゃ食べなさいと言われたのがもっと魚の食べ方に馴染む事になったのだと感じています。
魚屋さんに行くと母が晩年好きだったぶりが出ていると、気になる存在。昨日の夕食はぶりの照り焼きでした。そして冷蔵庫に半分の残っていた豆腐とワカメ、揚げともやしで味噌汁をつくって頂きました。

Posted via email from littleconcert's posterous

0 コメント:

 
アマデウスレコード☃ブログ組曲第4番. Design by Pocket