青春18切符の宮崎→埼玉の旅：わな焼酎！

熊本で天ぷらと言ったら、天ぷらではなくてすり身を平たくして油で揚げたものを普通は指します。
そのことに気がついたのは、小学生の時。４年生の頃になって、他県からの転校生が増えたのがきっかけでした。
その話を家で母に話してから、日頃のおかずは天ぷらではなかったことを知りました。たまねぎのかき揚げが普通で、下校途中の夕方に天ぷら油の匂いがしている近所の家では多くがたまねぎをかき揚げにする匂いがしていました。
海老などはフライにしていることが多かったです。

薩摩揚げだよと言われてはじめて食べた時は、天ぴらの方が良いなと思いました。
そうそう、天ぷらと区別するためにすり身をあげたものを天ぴらと呼んでいます。

鹿児島って面白いねぇ。
こんな夜にさつま揚げを売ってるところがあるだなんて。

ゆでぴーなっつ食べながら、わな焼酎！

注）21時51分に届いたメールにあったメッセージと写真。

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