コチは年間を通して捕れるお魚で、鍋物に多い。でも、東風という感じをイメージするので春、そして初夏が近くなったなぁとわたしは感じる魚です。そして「コチの頭は嫁に食わすな」という言葉もあるようで、食べられる部分は無いようなものだけど頬肉がとても美味しいそうです。
わたしはこの「コチ」の全体を観た覚えはないのだけれども、カサゴの仲間のようなのかなと思っていました。でも肌身というか白身で模様はスズキみたい。
2011-03-08
夕食 - コチを煮ました。一緒に煮たのが大根だけなので色あわせ淋しいけど。
2011-03-08
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いやぁ〜ん http://amzn.to/hJUrcj
いやぁ〜ん・・・と思った瞬間。マカロニが胸元に。胸が開いた服装だったら、そのまま胸の間に入ったところでしょうけれども、「あっ」と胸を確認した途端に、マカロニにまぶしたマヨネーズソースがお腹から右の太ももを点々として落っこちてしまいました。 http://amzn.to/hJUrcj
2011-03-05
2011-03-04
夕食 - カレイの照り焼き、ぴりぴりきんぴら、しじみの味噌汁
2011-03-04
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金曜日らしい夕方のバタバタ。食べそびれることもあるから火を通し治して食べることも出来るように心がけています。今夜は、カレイの照り焼きときんぴら。急いで作ったので、きんぴらは少々みずっぽくなってしまいました。味付けもぴりぴり。
2011-03-02
豆腐１個39円。２パック買ったから明日は肉豆腐予定。今夜は鰯の生姜煮と麻婆豆腐、どうぞ。
2011-03-02
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豆腐は週に１度、39円の売り出し日があります。アサリ貝も１パック99円でしたから、朝は味噌汁にも良いでしょう。火曜日は同時に冷凍食品、アイスクリームが半額。忘れることは少ないんだけど、土曜日の卵99円は忘れがち。それに午後には売り切れていることが多いのがなかなか難しい。
写真は、トイカメラモードで撮影 http://ow.ly/42pB1
2011-02-28
焼き肉と鰯の甘露煮、付け合わせは千切りキャベツとレタスでダブル。ワカメとネギの味噌汁はとろりとシャキシャキのコントラストが楽しかった。
2011-02-28
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今、アメリカでは日曜日の午後６時ぐらいでしょうか？POSTEROUSは「日曜日の午前12時にデータベースのメンテナンスをオフラインで行います」とメッセージが表示されています。６時間後にメンテナンスをすると言う事なのかな？明日は2011年３月１日。ネットワーク関係の要注意日であるようです。
アメリカの夕飯時、日本の昼食前にあわせるつもりはなかったのですけれども、夕べアップしてから寝ようと思っていたら声がかかるのが先だったので更新逃していました。
2011-02-27
夕食 - 肉じゃが、南瓜と薩摩芋の味噌汁
2011-02-27
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夕食は｢今夜も生でさだまさし(美濃)｣を楽しみながら。材料は冷蔵庫の総ざらいです。お肉の代わりにウインナーで味だし。材料はジャガイモ、豚肉ウインナー、人参、玉葱、結びこんにゃく、三つ葉。お味噌汁の具は、南瓜、薩摩芋、玉葱、椎茸、白ネギ、油揚げ。
2011-02-26
タイ風豚肉バジル炒め御飯・・・タケノコが美味しい季節だからって、思ったんだけどぉ
2011-02-26
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豚まんの具を御飯に掛けただけだろっ、っていじわる言わないで下さい。わたし自身もそうは思っているのですから。中国料理では無くって、タイ料理を真似たつもりです。今朝、簡単レシピで市販のサラダのパックを買ってきて、ベビースターラーメンをトッピングに・・・ってのをみて、わたしにはそんな料理は出せないッ。って気持ちが強かったからか１日イメージを引きずってしまいました。
タケノコが食感止まりになっているし、炊き込み御飯の方が美味しいですよね。食後の風味は良いから、バジルが主役の料理です。
2011-02-24
［夕食］ハイオの香草焼き再び。
2011-02-24
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月曜日に｢ハイオの香草焼き｣作ったけれども、再び登場。来週も登場するよ。付け合わせはトマトとオレンジ。味噌汁は、薩摩芋、ブナシメジ、椎茸、フダンソウ、玉葱。
オフィシャルブログは、クラシック音楽を楽しむアマデウスレコードです。
「組曲第４番」はブログランキングに参加しています。
2011-02-22
天宮飯店 ２月22日の夕食メニュー、牛カルビ焼き肉、鶏皮の唐揚げ、肉じゃが。 http://ow.ly/410dR
2011-02-22
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さぁて、今夜の夕食は「牛カルビ焼き肉、鶏皮の唐揚げ、肉じゃが」。アサリ貝が99円だったので、とりあえず買いました。今の商品は心配少ないけど、砂を吐かせることは大切にしていますから買ってきてすぐに使うことは少ないです。明日の朝の味噌汁かな、夜は出かける予定ですから。 http://ow.ly/410dR
［夕食］お店に寄るとお魚がとても美味しそうなこの季節。値段もお得なので今夜も、ハイオの香草焼きときんぴらです。きんぴらの湯気は分かりますか？
アサリも新鮮そうで、明日もお魚にしようかと悩むところ。木曜日の献立が早々に再登場、ハイオの香草焼きときんぴらです。木曜日はイカのげそを唐揚げにして添えたけど、今夜は魚にヴォリュームがあって充分。今週末にも再び献立になるスケジュールです。
きんぴらは湯気が立っているのが分かりますか？
2011-02-21
南瓜の種が逃げ出してました。お肉に見えるけどウインナーだけで魚肉ハンバーグに、魚のつみれの肉団子です。スープは南瓜を裏ごししたクリームスープ。
2011-02-21
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おはようございます。熊本の月曜日は、朝から晴れた良い天気になる予感。東の空が明るく映えています。今朝は卵かけ御飯に金山寺納豆、カツオとちりめんのふりかけ、シジミの味噌汁を食べました。夕ご飯を食べている時に足元に南瓜の種が…裏ごしする時に逃げ出していたようです。
お肉は豚肉ウインナーだけで、魚肉ハンバーグにつみれの肉団子風。
2011-02-20
土曜日の夕食。メインは豚の味噌漬け焼きだけど、南瓜のソテーも美味しかった。トマトスープにお魚のつみれは少し冒険と成りました。
2011-02-20
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鰯の匂いが少し強くて、トマトスープには少し馴染み損ねた。匂いが強いなって思ったから、生姜の千切りを多めに入れすぎたのも敗因か？薩摩芋の甘味を楽しむ事も今ひとつ。でも、口に味は残る事無かった。南瓜のソテーがお腹を満たしてくれていたからだと思う。生姜を使ったので身体はぽかぽか。
野菜は纏めて刻んで、それぞれフリーズさせています。煮込んだのと焼いただけのクッキングタイム。撮影は CX4 ToyCameraモード 16:9F http://amzn.to/fQ5RIT
2011-02-15
2011-02-14
［夕食］月曜日の御飯はあっさり｢海老ピラフ｣ 撮影は CX4 ToyCameraモード 16:9F http://amzn.to/fQ5RIT
2011-02-14
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雨の一日にも成りましたし、土曜日、日曜日と比べて冷たい空気が満ちている熊本は月曜日の夜です。金曜日のお魚の鍋は、日曜日にお豆腐を加えて豆腐鍋に変身。今夜で食べ終えることが出来ました。
昨日、日曜日のお昼は法事のごちそうでお腹いっぱい。街中で食べるのよりも、同じ金額で品数も量も多いんじゃないかな、って話しも出ました。仕出し屋さんで食べたのも違っているのかも知れません。
2011-02-12
［夕食］キムチ鍋です。昨日魚屋さんに寄ったらイカが美味しそうでした。鮭も鱈も入ってますよ。 CX4 ToyCameraモード16:9F http://amzn.to/fQ5RIT
2011-02-12
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熊本は魚料理している家庭が多いんじゃないかしら。昨日寄った魚屋さんの店先はとっても華やかでした。取り立て珍しいものがでているわけではないのですけど、新鮮さと値段も鍋用などお買い得。イカそうめんの薫りが一昨日から喉の奥に感じて、どうしても気になって魚屋さんへいったのですけれども美味しそうなものがたくさんでした。
RICOH デジタルカメラ CX4のトイカメラモードで撮影したら、とっても辛そうですが実際はこうです。→
2011-02-11
［夕食］メーテルの若さの秘けつ！！一品欲しいなって思ったらきんぴら牛蒡作っています。血になるからとよく食べさせられつけられました。ローコストな御飯のおかず。
2011-02-11
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筑前煮や棒鱈大好き。牛蒡やレンコンの方を狙って食べては注意されてた子供時代を思い出します。牛蒡の泥や髭をとるのが、おさんどんのお手伝いはじめだったのではないかしら。サラダバーで牛蒡をいっぱい皿に盛って戻ると、同席の男性に驚かれたことがありました。お店の人も「あれっ」て顔していたようにも思います。
高校はお弁当だったから、おかずにきんぴら良く入っていました。砂糖をたくさん母が入れていたのはしっかり目に焼き付いています。
人参は毒素を外に出します。生姜は身体を温める。『冷え』は万病のもと、身体を内側から温める食材をちょっと食卓に添えましょう。
［夕食］もトイデジ撮影。今、ぶりを煮付けています。元々お刺身だったようで大根のツマが少し残っていました。タイのアラと合わせて296円。
刺身用だったものだから軽く煮付けるだけで充分に美味しいです。だし汁の支度をして、切り身を入れる時脂が乗っていたのでそのままお刺身でも良いんじゃないかと思えるぐらいでした。お正月の席みたいにお酒がでる場では、まだまだお刺身として大丈夫だと思います。お刺身の為の部分だっただけに、魚好きには見逃せませんでした。タイのアラが98円。頭を４つに割って、３尾分ありました。
2011-02-09
Vistaquest トイデジ「VQ1015 Classic」で撮った、夕ご飯の肉団子。 http://amzn.to/dU5QAt
2011-02-09
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一年前のおヘソさんに再会したと思ったら、夕ご飯が去年も酢豚、肉団子作っていたのでした。新しいデジカメは明日の到着なので、久し振りにトイデジで夕ご飯を撮影しました。半年以上、一年間は使っていなかったと思います。動作するか心配だったけど、撮影できました。アングルも良い感じで狙いの距離でした。予想外にズームで撮れています。今更ながらに「VistaQuest VQ-1015 Classic」の性能に関心。
入れっぱなしの電池は当然切れていました。買い置きの単４アルカリに取り替えてみたけど電源が入らない。壊れたのかな、仕方ないなと思いながらもiMacにUSBをつないだら反応した。壊れているのではないみたいです。電池の入れ方を間違ったかと思ったら、入れた電池が抜けない。なんとかデザートフォークで取りだすことができました。
2011-02-03
［夕食］お互い主役を主張しなかった簡単カレーときんぴら、インゲンの胡麻和えとモズクいりワカメの酢の物添えヘルシー・トリオ。３日は節分、夕飯は恵方巻です。
2011-02-03
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三者が持ち場を護った夜の御飯は、前日のパエリアの付け合わせに作ったカレーペーストにミンチとミックスベジタブルを加えて簡単カレー。牛蒡と人参のきんぴら。モズクとワカメの酢の物。ヘルシー・バランスは良いと思います。３日は節分、夕飯は恵方巻です。
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」の紹介されているブログを見て回っていると、クラシック音楽のCDの聴き方の新しい側面を感じさせるのが多いのが興味深い。
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