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2011-08-12

天宮飯店：残り物が具材のチャーハンとオムレツ - 2011/8/11

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今観ていたテレビで、熊本で馬刺しを食べるって連呼してた。 でもマグロの刺身の方が小さい頃は珍しかったな。夕食の父親の前には必ず一皿多く刺身が出されていました。 そうしたときに多かったのが馬刺し。 辛子明太子なども珍しいとは思ってなかった。二日ほど経った明太子...
2011-07-09

天宮飯店：豆ヒジキ、ガーリックライス、冷やし中華

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蝉が鳴いた。高温の日中になって夏らしくなった熊本。でも、何処か不自然な感じも拭いきれない。日頃聞き慣れない綺麗な鳥のさえずりが聴けたから、蝉も熊本市内と言うよりも阿蘇の高原ででも鳴いているのを聞いているような感じでした。雨が続いたあとで高山の野鳥がやってきたのでしょうか。来週は大...
2011-05-14

天宮飯店：ハッシュドポテトのきんぴらのせ - アジアン・メニュー

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毎週でもなら支度が簡単なんだけど、火曜日はお豆腐が一丁39円。ついつい二丁買いました｡それで夕べは麻婆豆腐。半分は今日のお昼ご飯になりました。そして新ジャガの美味しい季節です。馬鈴薯をスライスして何かにしようと思ったら冷凍庫にハッシュドポテトが残っていたので、フライパンで揚げて残...
2011-03-16

夕食 - 簡単ハヤシライス 地震シミュレーションのモデルではありませんよ。

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地震が起こって、津波が襲って短い時間で車が押し流されていって道が水に沈んだ。わずかに数分間の映像に、数十年かかった生活が押し流されていった。地震は火事になったりと怖いのは日頃注意しています。でも、津波に注意下さい。と、アナウンスされても潮位が少し上がったと言うぐらいが続いて実感が...
2011-03-12

熊本ラーメンって思われているほど白濁とんこつスープじゃないんだよ。 http://amzn.to/f7Wj98

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国内観測史上最大のマグニチュード8.8の、東北地方太平洋沖地震。気仙沼は火災のまま、津波警報が出ている間は消火活動にかかれない事態。随分と消防隊には突き上げが寄せられていることでしょう。昼間は看板が落下して危なかったビル街、心配した暴徒も無かったようで歩いて帰路についた友達が多か...
2011-03-11

萠照の朝食 - フルーツグラノーラ http://ow.ly/4cbke

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昼飯ゃ、何にしよかい・・・って、考えている時間って、思うばってん。朝食の話しですんまっせん。なんか、わたしのご飯の話しゃ。「メーテルん、イメージの変わった」っち、言われます。「お袋の味」って感じてたい。でも、そるばっかしじゃなと。「シリアルが朝食」って答えたらメーテルんぽかろか？...

夕食 - レタスとカレー

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変わり映えのない、平凡なカレーなのでレタス、ワカメ、トマトを脇に添えて"ミニチュアモード"で撮影したら思いの外、面白い仕上がりになりました。幾つか撮影モード、お皿の向きを変えながらちょっと撮影が長引きました。トマトの鮮やかさが良く出て気に入った１枚です。カレー...