2011-04-13

御飯がこんがりきつね色。のこのこ御飯が大好きです。

2011-04-13 0

二日前・・・と言っても更新している時点では3日前になるのだけれども、日曜日のFacebookグループでは筍狩りが気に止まりました。筍御飯が大好きです。「筍御飯だよ」って予告されると、「ノコノコごは〜ん」と浮かれていた子供時代のイヴェントは今でも変わりません。育った家の裏手が竹林だったこともあって、屋敷内にはこれから雨の季節にかけて筍が顔を出していました。

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小さい時は縁側の下に潜り込んだり、筍が育っていないか探すのはゲーム感覚でした。筍の堀方も自宅にいながら教わった次第になります。そして、自分が掘り当てた筍を食べる。狩りの心境でしょうか。

2011-03-18

夕食 - 牛肉入りピリ辛きんぴら

2011-03-18 0

鮗を料理しないといけないなと感じたので、ハヤシライスは朝ご飯で終わりにしました。だから牛肉が半分残る形になったので、牛肉入りのピリ辛金平になりました。お肉の入った金平といったら、学校給食をいつも思い出してしまいます。配膳の時に「お肉のところを多く下さい」とか「脂身のところだった」とか、賑やかな事でした。

牛蒡とかって、そうした時に一緒に食べて土臭さがだんだん好みになったんじゃないかしら。牛蒡は鉄分があって血行にも良いし、それなのに戦争の後の裁判の時には"樹の根"を食べさせられたと捕虜だった英米兵が訴えたと言います。

2011-03-12

大きな地震があると好きな魚が捕れなくなるので鯛のアラ煮の夕食 目に涙をためて、東北地方太平洋沖地震へのレクイエム。

2011-03-12 0

東北地方太平洋沖地震で水道管が連続破裂して、朝になったら水が飲めなくなるところも出そうです。飲み水だけでなく、何かと水のめぐみで生活していることが分かります。観念として知識で感じていること以上です。お風呂場や空のペットボトルに今夜のうちに貯めておくのも対策です。そして、食事が取れるならしっかり食べていきましょう。停電になると食べるどころではなくなりますからね。

今週は昨日のカレー以外はずっと煮魚になったメニューですが、鯛のアラ煮にしました。写真見て気がついたんだけど、涙を流して居るみたいに見えませんか?

 
アマデウスレコード☃ブログ組曲第4番. Design by Pocket