2010年10月23日土曜日

ぶりの照り焼き

2010年10月23日土曜日 0

鰤(ブリ)を照り焼きにしました。切り身二切れ、180円。夕方買いに行ったので、それから更に2割引になっていました。少ないかなと思ったけれども、身がしっかりしていて一切れで充分食べ応えがありました。

わたしは魚料理は好きな方で、苦手な魚はありませんけれども魚を食べつけるように工夫してくれた母には魚の好き嫌いがありました。赤魚、鯛、太刀魚、そしてこのブリが好きで食卓に上る機会は確かに多かった。貝類も好まなかったようで、アサリの蒸し料理はわたしがはじめました。母がアサリを使うのは味噌汁一辺倒で、汁だけを吸って身はわたしにくれていました。母が好まなかったのは青みの魚、DHAが取れるからと頑張って料理していたけれども母の分もわたしが食べるのを待っていたところがありました。

お正月には高くなるけど、それまでは手ごろの価格で飼う機会は多いでしょうから冬の定盤として今年も食卓に上ります。

 

ぶりの照り焼き

Posted via email from littleconcert

 
アマデウスレコード☃ブログ組曲第4番. Design by Pocket